RECETAS LA COSECHA

Smoothie de frutos

Receta: 245 grs. de yogurt natural
350 grs. de fresas congeladas
100 grs. de zarzamoras congeladas
60 ml. concentrado de Arándanos
LA COSECHA
60 ml. concentrado de Grosella LA COSECHA Procedimiento: Coloque todos los ingredientes en una licuadora
Licúe en modo frappé ó smoothie durante 1 minuto y sirve en vaso de malteada
Decora tu smotthie con frutos rojos y hierbabuena ó menta fresca.

San Valentín

Receta: 45 ml. Vodka de raspberry
30 ml. licor de lichee 45 ml. jugo de arándanos
15 ml. concentrado de lichee o coco LA COSECHA Método: Shaker
Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielos
Agita con fuerza por 30 segundos y sirve en una copa martinera
Decorada con cáscara de limón, fresa, hierbabuena y flores comestibles.

Capuchino Cosecha

Receta: 240 ml. leche
2 galletas Oreo
2 cucharadas café instantáneo
30 ml. concentrado de capuchino o cajeta
LA COSECHA 120 gramos de hielo | Crema batida
3 Almendras Método: Frappé
Procedimiento: Agrega todos los ingredientes en una licuadora y licúe por
1 minuto | Sírvelo un vaso de malteada Decora con almendras, crema batida y galletas Oreo.

Margarita de mango

Receta: 45 ml. Tequila
30 ml. licor de naranja
20 ml. jugo de limón LA COSECHA
30 ml. sirop de mango LA COSECHA
Chamoy en polvo LA COSECHA
Escarchable LA COSECHA
Escarchar la copa con escarchable y chamoy en polvo LA COSECHA,
agregar los demás ingredientes en una licuadora con 150 grs. de hielo,
licuar y servir frappé en copa margarita.

Magdalenas

Receta: 165 grs. de piña en trozos 64 grs. zanahoria en trozos
1 cucharada de aceite de oliva suave | 55 grs. de azúcar moreno
1 Huevo | 120 grs. de harina de trigo integral 1 cdta. de semillas de lino | 1 cdta. de canela
1/2 cdta. de sal | 1 cdta. de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato | 72 grs. de arándanos
Procedimiento: Precalentar el horno a 190 ºC (375ºF). Engrasar los moldes de magdalena con
aceite vegetal o utilizar moldes de papel para magdalenas. Verter la piña,
zanahoria, el aceite , el azúcar moreno y el huevo en una licuadora.
Licuar gradualmente y procesar de 10 a 15 segundos
(la zanahoria y piña deben de quedar en trozos pequeños). En un recipiente grande,
mezclar las harinas, las semillas de lino, la canela, la levadura en polvo,
el bicarbonato y la sal. Verter la mezcla de piña en el recipiente con los
ingredientes secos. Mezclar a mano SOLO hasta que los ingredientes secos
se humedezcan. Añadir los arándanos y mezclar rápidamente pero con cuidado.
Verter la mezcla con una cuchara en cada molde de magdalena.
Hornear entre 20 y 25 minutos o hasta que al introducir un palillo en
el centro, este salga limpio. Rellena con mermelada de Higo LA COSECHA

Mojito de Guanábana

Receta: 1.5 onzas de ron | 1/2 limón
Hojas de hierbabuena ó menta 4 blueberry | 1 onza concentrado de guanábana LA COSECHA
Top de agua mineral | Hielo frappé Agregar todos los ingredientes en un vaso higball y machacar
el limón con el mortero, agregar hielo frappé y completar con agua mineral,
decora tu mojito de guanábana con 4 blueberry y hojas de menta ó hierbabuena.

Primavera

Receta: 1.5 oz tequila 1 oz Concentrado de frambuesa LA COSECHA 1/4 oz jugo de limón LA COSECHA 1 clara de huevo 4 frambuesas naturales
Sal artesanal
Procedimiento: Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielos. Agita con mucha fuerza por 45 segundos.
Escarcha la copa con sal artesanal y sirve.
Decora tu coctel con cerezas y penka de piña.

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